1、主料：糯米粉一碗、小麥粉一碗、豬肉一小碗。
2、輔料：蔥一把、辣椒2個、豆腐一小塊、黃豆醬2勺、紅油豆瓣醬1勺、料酒适量、五香粉适量。
3、糯米粉一碗倒入大一點的罐裡，加入燙開水，攪成絮狀。
4、加等量的小麥面粉，糯米粉和小麥面粉比例大概1:1左右，一直揉面團，至面團表面不粘，若還是很粘可以加少量面粉，若是太幹，可以加适量涼開水。然後蓋上蓋子放一邊。
5、豬肉絞碎。
6、加入适量料酒，兩勺原味黃豆醬，一勺紅油豆瓣醬，攪拌均勻。
7、小蔥，辣椒，和豆腐分别洗淨。
8、小蔥切蔥花，辣椒切碎，豆腐切小丁。
9、然後醬辣椒碎和豆腐丁混入肉餡中攪拌均勻。
10、腌制一會，再将蔥花也拌均勻拌進去。
11、然後面團拿出來揉勻，搓長條，切一個個小段，表面撒少許幹粉按癟，大緻上圓形。
12、用勺子舀一勺餡料到中間，随意的包起來，按癟按圓就好了。
13、蒸熟就可以吃了。
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