1、沒有腐敗變質就可以吃。 南瓜是蔬果中比較稀少的耐儲藏蔬菜，存儲得當的話，放半年或者一年也是有可能的，不過，存儲了一年之久的南瓜，在切開時一定要仔細檢查，看看是否有黴斑、壞點，确認品質完好。
2、一是室溫保存.直接将新鮮的南瓜放在陰涼幹燥地面保存即可。存儲前要注意南瓜有沒有破皮的情況，如果有破皮的情況，那麼南瓜會容易變色腐爛，保存時間會大大縮短。存儲過程中要注意避免陽光直射、避免潮濕。 二是冰箱保存.将南瓜用幹淨的塑料袋裝密封好，然後直接放在冰箱冷藏中即可，放冰箱保存要注意的是與其他食物分開放置，以免發生串味，影響南瓜或其他食物的口感。
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