1、茴香是一味散寒行氣止痛的中藥,功效很多,其實茴香菜的功效與作用不比茴香少,畢竟同屬一種植物,同樣具有理氣健胃,散寒止痛。茴香菜不僅清香可口,而且具有很高的營養價值,它富含胡蘿蔔素、鈣、鐵,同時維生素B1、B2、C、PP含量也相當高。
2、茴香菜的功效與作用的具體體現:将茴香菜炒熟或用來泡酒服用,可以起到行氣驅寒止痛之效。
3、生搗茴香苗葉,取汁飲用或是用來外敷,能将惡毒癰腫治療。
4、用茴香菜同時也具有茴香的功效,如可以增加胃腸運動,排除身上積氣,健胃暖胃之效。
5、用茴香菜入藥還可以用于寒疝腹痛,婦女痛經,睾丸偏墜,少腹冷痛,腹部脹痛,食少吐瀉等症狀。
6、茴香菜的種子是常用調料,能除肉中臭氣,使之重新添香,故曰“茴香”。