鮮蝦是制作美食小吃特别好的食材，因為蝦肉質松軟,鮮嫩多汁，易消化,且具有極高的營養價值；黃金蝦球是寶島傳統的特色小吃之一，其小吃肉香味美，色澤誘人，口感甚佳，令人垂涎的特色小吃，許多大人小孩都非常喜歡。
所需食材：
蝦肉200克、肥肉200克、生粉100克、雞蛋黃3個、面包糠150克、沙拉醬150克、植物油适量
黃金蝦球做法：
1、食材準備：将豬肉剁成肉泥，蝦仁剁成蝦蓉。沙拉醬最，生粉準備80克。
2、将肉泥和蝦蓉放在一起，倒入适量鹽、雞精、胡椒粉、生粉充分攪拌均勻，腌制30分鐘左右。
4、将全部肉末都依次粘一層蛋黃液，滾一層薄薄的面包糠。
6、取一個鍋，鍋中倒入足量食用油，燒制7成熱。
7、将所有蝦球依次下鍋煎炸，可以分多次少量炸，保證每個蝦球都能炸熟炸透。
8、連續翻轉炸至整體成金黃色。
9、出鍋裝盤，放上一些沙拉醬，完成啦~有興趣的吃貨們趕快試一試吧，超級簡單的哦。
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