1、保存方法一：活河蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持河蝦的鮮活，還可以使河蝦吐盡體内的泥沙。
2、保存方法二 ：用泡沫箱儲藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，用清水沖冼幹淨，然後加入适量雪花冰（把冰塊砸的碎碎的），最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏河蝦5天到1個星期。
3、保存方法三 ：把河蝦沖洗幹淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸内打氧。河蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏河蝦5到10天。
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