1、手腳心發熱的人。
對于手腳心愛發熱的人士來說，吃生姜是不太适合的，因為這類人是比較陰虛的體質，吃生姜會讓身體更虛，津液虧損得更厲害，還會出現口幹、眼幹、心煩易怒、失眠等症狀。
2、眩暈耳鳴的人。
有此症狀的人多是由于肝火過旺導緻的一些并發症所緻，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當于“火上澆油”。
3、肝炎病人。
一般情況下，肝炎病人都是忌吃姜的，因為常吃姜會加重其症狀，姜引起的燥熱對炎症的消除不利。
4、口臭的人。
口臭是我們經常遇到的問題，一般來說是因為胃熱導緻的，中醫認為姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
5、便秘人群。
便秘多屬于腸熱，此時如果過食姜，也會加重症狀。
6、咳痰較黃的人。
痰黃的人是因為肺熱肺燥，姜性溫，食用姜易加重症狀。
7、脫發的人。
我們都知道生姜外用可以生發，但是吃生姜卻不利于脫發的人群，這是因為頭發的好壞和腎髒有很大的關系，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭發得不到充足的滋養，就會脫發，姜性溫，脫發的人食用，腎陰虛更甚，會加重脫發的程度。
8、還有陰虛火旺、目赤内熱者，或患有癰腫瘡疖、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期吃姜。
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