1、将桃山皮按壓成中間厚四周薄的餅皮,包住内餡,滾圓,整齊好看的一面朝上。喜歡多彩的,可以取不同顔色的桃山皮一起稱重、疊加,包餡方法相同。
2、把包好的圓餅胚放入模具内,漂亮的一面朝裡,收口朝外,用手輕輕按壓平整,把模具扣烤盤上輕壓擠出月餅進行烤制即可。
1、将桃山皮按壓成中間厚四周薄的餅皮,包住内餡,滾圓,整齊好看的一面朝上。喜歡多彩的,可以取不同顔色的桃山皮一起稱重、疊加,包餡方法相同。
2、把包好的圓餅胚放入模具内,漂亮的一面朝裡,收口朝外,用手輕輕按壓平整,把模具扣烤盤上輕壓擠出月餅進行烤制即可。