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做鍋包肉怎樣不粘一起

更新时间：2024-09-28 10:29:59

　　1、胡蘿蔔切絲，生姜切片，小蔥切細，肉切片，加胡椒、料酒、鹽，腌制半小時。

　　2、澱粉加溫水調勻，放置30分鐘，然後把澱粉表面的清水倒出，碗中倒入白糖、番茄醬、料酒拌勻。

　　3、鍋中燒油，肉片沾上幹澱粉再沾上面糊，放入油鍋炸定型後撈出，再倒入鍋中複炸一次撈出。

　　4、鍋中放入生姜和從倒入調好的糖醋汁，汁粘稠時倒入肉片翻炒，放入胡蘿蔔絲煸炒，炒熟即可撈出。

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