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番茄土豆炒雞蛋

更新时间：2024-10-03 16:34:08

　　1、番茄洗淨切小塊；土豆去皮洗淨切小條；雞蛋敲入碗中加少許黃酒和鹽打勻。

　　1、炒鍋入多油（可以用橄榄油），将雞蛋滑炒，凝固後裝出。

　　2、炒鍋再入少油，油熱後将蔥姜碎、番茄塊放入煸炒，這裡一定注意要用油将番茄塊焙軟如果顔色不是太紅潤，也可以加一些番茄醬進去。

　　3、番茄紅汁出現時，再放入土豆條，加入少水蓋上鍋蓋将土豆條煮軟。

　　4、倒入雞蛋合炒，有盆友喜歡鹵汁拌飯的話，就再掀一些熱水，加鹽煮滾後出鍋，撒上青蒜碎。

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