小米紅棗糕做法圖解-tft每日頭條

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小米紅棗糕做法圖解

更新时间：2024-10-04 22:31:39

　　1、準備食材：200克小米、50克紅棗、100克面粉、3克酵母。

　　2、先把紅棗和小米提前浸泡一小時，控幹水分後紅棗去核，将小米和紅棗放進榨汁機中，再加入250克牛奶，榨成米汁後倒入碗中；

　　3、在米汁中加入100克面粉，攪拌成糊狀，再加入3克酵母、繼續攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜，将其放置在溫暖的地方，發酵至原來的1.5倍大，發酵好的面糊再進行攪拌，主要是為了排氣；

　　4、在小碗裡刷一層油，放入攪拌好的面糊，八分滿就可以，然後在面糊的上方放一些枸杞或是葡萄幹進行點綴，然後靜置15分鐘，進行二次醒發；

　　5、鍋中開大火，将其上鍋蒸20分鐘後關火，不要着急開蓋，再焖六分鐘，即可出鍋食用。

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