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義烏特産有哪些

更新时间：2024-10-01 05:23:02

　　1、金絲琥珀蜜棗為傳統名産，選蘭溪本地所産優質顆大的青棗，棗身用刀細切絲縷，用桂花白糖或蜂蜜熬煎，烘焙而成。

　　2、義烏丹溪酒是浙江省金華市義烏市的特産，丹溪故裡的百姓以紅曲釀酒已有上千年曆史。

　　3、神仙雞俗名無水雞，即蒸雞時用黃酒而不用水，按兩斤雞兩三斤黃酒。将雞放入陶缽内，再加黃酒和姜，若不喜甜食，就加鹽。一般義烏人傳統的蒸雞法是加紅糖，也可放幾片瘦豬肉，大約兩個小時後即可。

　　4、東河肉餅又叫夾肉雙層麥餅，是把面團拉成的一個薄如宣紙的大餅，放進一口平底鍋中油煎而成。

　　5、手牽面也叫拉拉面，是優質面粉加入少量食鹽，用水揉成軟面，放置一定時間，搓面成若幹小段，再用菜油抹上，上覆濕巾，食時把面随拉随扔，拉成長條，放沸水中煮熟後加佐料作餐。

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