德州扒雞,為五香脫骨扒雞的俗稱,其口味鮮鹹香嫩,造型别緻美觀,肉嫩骨酥,一抖之下骨脫肉爛,故名脫骨扒雞;它集中華傳統名吃與現代科技相結合,博采百家之精華,嚴謹的制作方法,獨特的佐料配方開發研制而成。其外型完整美觀,色澤金黃透紅,肉質松,軟适口,具有健胃、補腎、助消化等功能;德州扒雞制作源于明代,創于清朝,傳于民國,盛于當今,如今已是馳名中外,家喻戶曉,深受世界各國消費者的喜愛。德州扒雞在燒雞的基礎上,借鑒了扒肘子、扒牛肉的烹制方法。
德州扒雞,為五香脫骨扒雞的俗稱,其口味鮮鹹香嫩,造型别緻美觀,肉嫩骨酥,一抖之下骨脫肉爛,故名脫骨扒雞;它集中華傳統名吃與現代科技相結合,博采百家之精華,嚴謹的制作方法,獨特的佐料配方開發研制而成。其外型完整美觀,色澤金黃透紅,肉質松,軟适口,具有健胃、補腎、助消化等功能;德州扒雞制作源于明代,創于清朝,傳于民國,盛于當今,如今已是馳名中外,家喻戶曉,深受世界各國消費者的喜愛。德州扒雞在燒雞的基礎上,借鑒了扒肘子、扒牛肉的烹制方法。