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如何做寶塔黃鳝

更新时间：2024-10-04 06:26:03

　　1、用料：黃鳝适量、大蒜适量、蔥适量、适量鹽、适量老抽、适量生抽、适量辣椒、适量山胡椒、油5滴、蔥适量、紫蘇适量甜酒适量。

　　2、首先在把煮成寶塔狀的黃鳝取出，瀝幹水分，置于一旁待。

　　3、把鍋洗淨，放上适量的食用油。

　　4、待油燒至八成熟的時候把瀝幹水分的黃鳝放入油中煎炸，注意火候，至合适再放入姜、大蒜瓣、辣椒以及全部配料。

　　5、待黃鳝的外皮爆開，油水浸入，成焦黃色就是達到火候了。

　　6、起鍋，最後在碟子裡加入蔥花香菜，一道垂涎欲滴的湘中美食就做成了。

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