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油豆腐能生吃麼

更新时间：2024-11-15 17:04:55

　　油豆腐能生吃，但是最好烹制之後再吃。

　　事先準備：

　　1、荠菜摘清洗淨後在開水中燙軟；

　　2、荠菜撈出瀝幹水分後切成末；

　　3、肉糜内加入雞蛋、鹽、姜汁、花雕酒和芝麻油攪勻，再加入荠菜攪拌均勻即可。

　　油豆腐塞肉的做法：

　　1、用筷子将油豆腐紮一個小口，插入筷子輕輕攪動一下，使油豆腐内部空間變大；

　　2、放上适量餡料，輕輕塞入油豆腐内；

　　3、制作完成的油豆腐放入鍋内，加入适量高湯，煮開後轉小火焖炖；

　　4、待食材熟透後調入少許鹽即可。

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