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豬血豆腐幹怎麼做
豬血豆腐幹怎麼做
更新时间:2024-09-28 14:19:02

  1、準備白豆幹。

  2、準備泡發木耳,豬血。

  3、豬血切成條。

  4、用水清洗一下撈出。

  5、白豆幹同樣切成條狀,放淡鹽水中泡一會,撈出後瀝水。

  6、将豆幹吸淨水份,放入約七成熱的油中炸一下。

  7、炸兩分鐘左右撈出瀝油。(豆幹不易上色,所以還是白色的,這時的豆幹内部還是很嫩的)

  8、另起鍋,放入少許山茶油

  9、油燒熱後,放入蔥蒜幹紅椒。

  10、加入豬血。

  11、快速翻炒,至豬血變色。

  12、加入炸好的豆幹略翻炒。

  13、加入黑木耳。

  14、加入适量鹽。

  15、加入少許尖椒條。

  16、翻炒均勻後關火加入雞精調味。

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