1、幹的大蒜想做成好吃的腌蒜，需要提前處理一下。最好的做法是把大蒜表面的蒜皮全部去掉，得到裡面白白胖胖的狀況，因為大蒜曬幹時，也隻是把他的蒜皮曬幹，裡面蒜瓣的水分并沒有大量流失，把它們取出以後直接腌制，會讓腌好以後的大蒜口感脆嫩，特别好吃。
2、幹的大蒜在做腌蒜時，還可以提前用清水浸泡一下，具體做法是，把幹大蒜去掉，蒜皮，取出裡面的蒜爆放在盆中，加入适量的清水浸泡，這樣既能去掉大蒜中布滿的辣味素，也可以讓蒜瓣兒吸收充足的水分，能讓它在腌制以後口感更加脆嫩。
幹蒜泥怎麼做才好吃
更新时间：2024-10-01 22:24:39
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