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白菜餡餃子的做法

更新时间：2024-10-11 22:13:24

　　1、準備面粉、肉餡、白菜，油、大醬、甜面醬、花椒粉、大料粉、蔥、姜、味精。

　　2、油燒熱，放至冷卻。

　　3、白菜焯水後，放冷水中浸泡。

　　4、肉餡中加入，大醬和甜面醬，順一個方向攪拌。

　　5、再加入大料粉和花椒粉及适量味精，順一個方向攪拌。

　　6、蔥、姜切末。

　　7、把蔥、姜末放入冷卻好的油中。

　　8、把攪拌好的肉餡，加入油中，順一個方向攪拌。

　　9、白菜切碎，投洗2次。

　　10、白菜攥幹水份，加入肉餡中。

　　11、還是順一個方向攪均。

　　12、醒好的面，搓長，揪機子，擀皮。

　　13、包餡、成型。

　　14、煮餃子，裝盤。

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