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煲湯用什麼鍋

更新时间：2024-09-29 11:22:37

　　1、炖湯一般用砂鍋。

　　2、因為砂鍋受熱均勻，而且其化學性質相對比較穩定，在高溫加熱下不會生成其他物質。

　　3、用砂鍋炖湯可以使肉湯更加鮮美，食材更加軟爛，不會造成營養流失。不過砂鍋用完之後一定要自然冷卻，然後再用冷水清洗。

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