1、黃油隔水加熱。
2、融化後,晾溫備用。
3、雞蛋攪打均勻,無需打發。
4、加入白砂糖,倒入晾溫的黃油液。
5、繼續攪打至砂糖融化。
6、低筋面粉篩進蛋液中,攪拌均勻。
7、加入純牛奶,繼續攪拌至順滑狀态。
8、面糊過篩後,靜置半個小時。
9、鍋内刷油,倒入面糊。
10、輕晃平底鍋,使面糊均勻鋪滿鍋底。
11、待餅皮鼓泡時出鍋。
12、适量草莓切成小丁塊。
13、快速打發淡牛奶、糖分。
14、在餅皮上塗抹适量淡奶油。
15、放上适量草莓。
16、再覆蓋上餅皮。
17、稍作裝飾後冷藏食用。