幹鍋牛肉的做法與配料?用料：牛肉200g、八角1個、草果1個、火鍋底料50g、豆瓣醬20g、姜20g、蒜20g、香菜50g，我來為大家科普一下關于幹鍋牛肉的做法與配料?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
幹鍋牛肉的做法與配料
用料：牛肉200g、八角1個、草果1個、火鍋底料50g、豆瓣醬20g、姜20g、蒜20g、香菜50g。
牛肉洗淨切片然後用香菜根.小粉，鹽，醬油适量腌制備用。
各種配菜洗淨備用。
各種配料備用，鍋裡放油先炒素菜，鹽少放點，素菜炒好後另用一口鍋放油，油熱後加入火鍋底料，豆瓣醬炒出香味，放入八角和草果、幹辣椒，花椒粒，炒出香味然後大火放入腌制好的牛肉，牛肉變色後放入炒好的素菜，攪拌均勻後起鍋放入香菜即可。
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