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泡椒娃娃菜的腌制方法

更新时间：2024-11-17 11:46:37

　　1、食材：娃娃菜1000g、泡椒15g、香料适量、鹽20g、糖10g、油15ml。

　　2、鍋中放入清水，等水快開的時候，把各種香料，像八角茴香、陳皮啊等放入水中，然後加入油、糖和适量的鹽，将水煮開翻滾2分鐘之後，關掉火，使湯自己涼涼。

　　3、将娃娃菜清洗幹淨，一片一片的剝開，然後放在鍋中用熱水焖一分鐘左右，将其撈起瀝幹，去掉多餘的水分。

　　4、等娃娃菜的水分幹了之後，将其浸泡在剛剛已經煮好并且涼了的湯汁中，大約2個小時就已經入味了，這會雖然可以吃了，但是其實味道還不是特别的好，可以多放幾天，味道會更好。

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