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鹹臘八粥制作方法

更新时间：2025-05-09 16:55:00

　　1、原料：大米、水。輔料：紅豆、蓮子、臘肉1小塊、香腸2根、海米1把。

　　2、大米清水淘洗幹淨，紅豆、蓮子也洗淨，最好提前泡一下（2—3小時）香腸兩根、臘肉一小塊、海米一把将大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋内。

　　3、加足量水，燒開後改小火，慢慢文煮。

　　4、另取鍋，将香腸臘肉切片，熱水稍煮一下，主要是為了去除肉片本身的腥味和表面的塵土大概煮1個小時，待粥煮至7成熟時，将香腸、臘肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒開花、肉片熟爛即成。

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