1、準備一些主要食材：魚、肉卷、香菇、白菜心、魔芋絲等，處理各種輔材，香菇剪去蒂頭，洗淨切片；白菜心洗淨切絲；魔芋絲過水洗淨等。
2、先處理魚，處理幹淨，然後切出魚片，然後放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋、生粉等調味料，拌勻腌制。
3、準備若幹輔料：生姜、蒜頭、小蔥、辣椒末，如果一點都不想吃辣，可以不要辣椒末，不過最好加入少許，能夠提味。
4、打開電磁爐，加入适量油，放入少許生姜、蒜頭、蔥頭等，爆香一陣。
5、然後加入各種輔料，混合翻炒一陣，炒至五六分熟，加入少許鹽、醬油、料酒、醋等炒勻後加入适量水。
6、煮至水開，各種食材漂滾，試試味道，合适即可，将食材撈出部分，留空中心。
7、一小撮一小撮放入魚片，稍微煮一陣即可，将其盛出，然後鍋洗淨，瀝幹水漬，放入适量油，撒上少許蔥花，然後淋油，一碗不辣的水煮魚片就做好了。
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