歐洲聖誕美食大集錦-tft每日頭條

　　↑熱甜酒（GLUEHWEIN）。這種在紅酒中摻入肉桂和丁香并加熱後出售的飲料極受遊客歡迎，幾乎成了聖誕市場上唯一的熱飲。據稱，熱甜酒源于中世紀歐洲的一種冷飲，上世紀50年代，德國南部城市奧格斯堡（AUGSBURG）的一位攤主在紅酒中摻入糖和香料加熱後出售大受歡迎，此後，這種甜酒便成了歐洲聖誕市場上不可或缺的飲料。肉桂具有暖脾胃、散風寒、通血脈的藥用功效，但記者很難接受這種飲料類似中藥湯子的味道，不喝也罷。

　　歐洲聖誕美食大集錦（慕尼黑聖誕美食）(1)

　　歐洲聖誕美食大集錦（慕尼黑聖誕美食）(2)

　　↑洋煎餅。十年前就已風靡歐洲的這種天津煎餅果子改良版今天在德國依然受追捧，慕尼黑的這家攤主用了四個鐵鏊子分成兩組緊忙活，依然是供不應求。慕尼黑版的煎餅制做上超簡化，隻在餅皮上抹一點在超市購買的瓶裝榛子醬了事，與天津煎餅果子相比，無論味道和口感都相差甚遠。

　　歐洲聖誕美食大集錦（慕尼黑聖誕美食）(3)

　　↑紐倫堡小烤腸。紐倫堡聖誕市場11月28日開張，紐倫堡小烤腸是最具特色的吃食。德國紐倫堡小烤腸保護協會曾公布說，“紐倫堡FEMBOHAUS城市博物館從2014年9月24日至2015年3月29日舉辦展覽，大量實物、圖片和史料展示這種9厘米長的紐倫堡小烤腸700年的文化史。”紐倫堡烤腸主要成份是瘦豬肉和稱為墨角蘭（MAJORAN）的香料，傳統配方和制作工藝使香腸烤制後散發出一種奇特的香氣，品嘗後令人印象深刻。

　　歐洲聖誕美食大集錦（慕尼黑聖誕美食）(4)

　　歐洲聖誕美食大集錦（慕尼黑聖誕美食）(5)

　　歐洲聖誕美食大集錦（慕尼黑聖誕美食）(6)

　　歐洲聖誕美食大集錦（慕尼黑聖誕美食）(7)

　　歐洲聖誕美食大集錦（慕尼黑聖誕美食）(8)

　　歐洲聖誕美食大集錦（慕尼黑聖誕美食）(9)

　　↑糖麻花（BAUMSTRIEZEL）。慕尼黑市場一個約10平米的攤位能成就揉面、醒面、卷制、蘸糖、烤制、蘸料、打包的一條龍操作，令人賞心悅目。由于小麥粉中摻入了一定比例的植物油，出爐的麻花外層焦脆，很有賣相，口感也超好，令人想起了老北京小吃“螺絲轉兒”。食客可選擇核桃碎、可可粉、罂粟籽等8種蘸料。

　　歐洲聖誕美食大集錦（慕尼黑聖誕美食）(10)

　　↑烤串（RAEUBERSPISSE）。慕尼黑市場的大号豬肉烤串，典型的歐式燒烤風格。事先用燒烤醬腌制過，燒烤過程中不再添加調味料，其口味很正宗。

　　↑姜餅（LEBKUCHEN）。慕尼黑面點師将這種歐洲傳統餅幹做到了極緻。

　　歐洲聖誕美食大集錦（慕尼黑聖誕美食）(12)

　　↑果脯人兒。在紐倫堡市場，用果脯制做的小人憨态可掬。

　　歐洲聖誕美食大集錦（慕尼黑聖誕美食）(13)

　　↑猜一猜，這鐵盒子裡是啥吃食？——烤栗子。

　　新華社記者宋國城攝

　　編輯：安鵬