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怎麼快速做包子

更新时间：2025-03-14 09:06:07

　　材料:

　　面粉、豆沙、酵母、糖、水。

　　步驟:

　　1、準備蒸鍋，裡面放好冷水，篦子上面塗抹好食用油。

　　2、用小碗準備好溫水，把酵母倒在溫水裡化開，裡面加糖攪拌均勻，用酵母糖水和面，攪拌成絮狀。

　　3、揉面，把面揉成長條後折成3折，接下來再揉，再揉成長條，折成3折，揉15分鐘。

　　4、準備包包子。把面揉成長條，分成16個包子劑子。

　　5、擀皮，中間厚周圍薄點，每個皮大小盡量相同。

　　6、包豆沙，每個包子裡面包相同分量的豆沙，這樣包出的包子大小一樣。

　　7、捏出褶皺，收口，把褶皺朝下放，就是圓圓的包子，也可以褶皺朝上。

　　8、把包好的包子放在蒸鍋裡，醒發20分鐘。

　　9、開火，開鍋後蒸12分鐘，包子就蒸好了，再過5分鐘揭蓋子即可食用。

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