鐵鍋煮湯變黑不能喝。黑色的是鐵鍋的鏽。如果人體吸收了太多的鐵鏽,會有頭暈、惡心等現象,攝入過多會對肝髒有害。因此鐵鍋不宜盛食物過夜,盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。洗滌時應避免用硬質刷布大力刷洗,盡量少用洗滌劑,防止把鍋具刮壞。鐵鍋用完後應馬上洗淨,擦幹、以免生鏽。
鐵鍋煮湯變黑不能喝。黑色的是鐵鍋的鏽。如果人體吸收了太多的鐵鏽,會有頭暈、惡心等現象,攝入過多會對肝髒有害。因此鐵鍋不宜盛食物過夜,盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。洗滌時應避免用硬質刷布大力刷洗,盡量少用洗滌劑,防止把鍋具刮壞。鐵鍋用完後應馬上洗淨,擦幹、以免生鏽。