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清炖牛肉湯的做法

更新时间：2024-11-29 03:43:25

　　1、牛肉、牛大骨洗淨，用開水焯一會，撈出洗淨瀝幹。

　　2、鍋中倒足夠的水燒開，放入牛肉、牛大骨、蔥、姜、大料和料酒炖煮約1小時。

　　3、取出牛肉，切塊，放回鍋中，再繼續炖1小時。

　　4、白蘿蔔去皮洗淨，切塊，放入牛肉湯中，文火再炖煮至軟爛，撈除牛大骨，加鹽調味。

　　5、湯碗中放胡椒粉、香油和蔥花，将牛肉湯盛裝至碗中即可食用。

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