黃瓜小菜的腌制方法：
準備鮮黃瓜5000克，把黃瓜洗淨晾幹，分别從中間切開，再切成均勻的四段。放入盆裡，撒上精鹽，上面用幹淨的大石塊壓住，腌制最後少6-8小時，瀝幹鹽水。将醬油倒入鍋裡，再放入一勺白糖，等醬油燒開，關火，晾涼備用。準備幹淨的腌缸一個、大蒜剝去皮備用、把姜去皮切成片備用，将腌好的黃瓜放入腌缸裡，再放入姜片、大蒜，如果喜歡吃辣的，可以加入紅辣椒。最後把醬油倒入瓶子裡，再放一勺白酒，蓋上蓋子，三天後就可以吃了。味道：鹹脆可口，清爽宜人，稍有甜味，适合做早餐小菜或其它正餐的圍碟。
求腌制黃瓜小菜的方法
更新时间：2024-11-17 08:10:59
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