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賽螃蟹雞蛋的做法

更新时间：2024-11-17 11:51:25

　　賽螃蟹雞蛋的做法：

　　食材：雞蛋适量、鹽少許、醬油适量、醋适量、姜末适量。

　　1、磕雞蛋倒入碗中。

　　2、将蛋黃和蛋白分開，可以使用漏勺，也可以使用來回倒的方法分離。

　　3、将鹽分别加入蛋黃和蛋白中，攪拌均勻。

　　4、鍋内加少量油，将蛋黃倒入鍋内，用筷子迅速翻炒後盛出備用。

　　5、另起鍋加入少量油，同樣的方法迅速翻炒蛋白，盛出和蛋黃碼盤擺好造型。

　　6、将醋、醬油和姜末混合倒入鍋中翻炒後，澆在蛋白和蛋黃上，賽螃蟹就做好了。

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