1、主料：荞麥面150克、雞蛋2個、青瓜1根、青椒1個。
2、輔料：鹽1克、油3毫升、生抽3毫升、黑胡椒牛肉醬10克。
3、準備好食材：荞麥面、雞蛋、青椒、青瓜；PS：辣椒要選擇嫩黃的，有辣味，但是不辣。
4、清水煮沸，放荞麥面煮七成熟；
5、撈出，放鹽拌均，待用；
6、熱鍋，倒油，放入荞麥面中火煎；
7、雞蛋加一點點鹽調均，淋在面上面煎；
8、微黃翻轉意面繼續煎；
9、煎好的荞麥面，用鍋鏟切塊；
10、青椒洗淨，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗淨，切小粒；
11、放黑胡椒牛肉醬、生抽拌均，醬料做好。
12、二塊荞麥面煎餅中間，放入醬料夾在中間，一道美味的荞麥面煎餅就可以吃了。
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