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做豆付卷怎麼制作

更新时间：2024-10-05 21:21:24

　　用料：豬肉餡300克、雞蛋2個、豆腐50克、食鹽5克、白糖2克、生抽10克、香油1湯匙、澱粉1湯匙、面粉10克、黑胡椒粉1克。

　　1、豆腐碾碎，和肉餡一起加調料調成餡。放冰箱裡冷凍10分鐘。

　　2、雞蛋加少許濕澱粉，用不粘鍋攤成薄蛋餅皮。

　　3、将澱粉加面粉用水調成面糊。

　　4、在蛋皮不燙手時，刷上面糊，放上肉餡，然後卷緊實的卷。

　　5上蒸鍋蒸30--40分鐘蒸熟。

　　6、待豆腐卷晾涼後，切片上盤。

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