先查看保質期，嚴格意義上來說任何食物一旦過了保質期，原則上都是不可以再食用的。
一般來說保質期都是按天計算，實際是指在通常的情況下，就是當時的自然環境裡，包裝完好時普通存放而不變質的期限，隻是一個大約的數值，密封冷凍保存良好時，過期1至2天的仍然可以食用，保存不當往往在保質期内就變質了，所以，主要還是看面包本身的狀态，如果發現面包感官性質有異常或懷疑面包質量有問題時，還是不要食用的好。
保存時注意，如果間隔時間不長，室溫條件不是很惡劣的環境下，放上幾個小時過夜也沒有關系，包裝要完好，如果時間間隔很長，還是急凍比較好，冷藏會使面包老化加速，口感差，又會串味或吸潮糊化，食用前最好加熱一下，冷凍更合适。
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