一個羊腿的重量一般為4-6斤左右。羊腿一般可以用來制成烤羊腿,而烤羊腿是從烤全羊演變而來,經過長期的發展,人們在羊腿的烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品,使其色、香、味俱全,因而被人們稱贊“眼未見其物,香味已撲鼻”。