牛排炖湯的做法：
1、把牛排切成5厘米大小的塊狀，泡在涼水裡；洗淨撈出。再放入沸水裡把血水和脂肪煮出來撇掉，排骨筋去掉，并以2厘米劃出刀紋煮熟，撈出；
2、把熟排骨放入平底鍋内，加入2/3佐料拌勻，再加2杯左右的肉湯，用小火煮至排骨爛透。胡蘿蔔和蘿蔔切成四方形3厘米大小，切除菱角放入熱水中氽出，香菇泡後切成銀杏葉模樣；
3、排骨煮爛至湯剩一點時，放入胡蘿蔔、蘿蔔、香菇加剩餘的佐料和肉湯小火焖熟。有潤澤并入味後放上栗子和銀杏，盛入盤中，把雞蛋切成丸子形狀擺入盤中。
牛排煲湯放什麼好吃
更新时间：2024-10-03 13:34:23
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