豆腐怎麼煮才入味才好吃-tft每日頭條

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

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豆腐是我們日常生活中最常見的，不管春夏秋冬在超市都能看見豆腐的蹤影，豆腐是由大豆制作而成的，品種齊全，花樣繁多，制作簡單食用方便，豆腐中含有高蛋白，低脂肪，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，生熟皆可食用。被稱為牛奶的替代品。

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小董經常遇到一位大姐，騎着三輪車，經常喊豆腐，鹵水豆腐，一般小董都會買一塊，2塊錢1塊，能炒一盤，有時候如果是中午買回來的豆腐還是溫熱的，小董就直接切一塊生吃。味道特别好。

今天小董又遇到那位大姐，買了一塊豆腐，今天小董不直接生吃了，用豆腐做一道健康又美味營養的家常菜，無論什麼情況都十分的下飯又開胃，下面一起跟小董看下具體做法吧，學會之後可以在家給家人做一道。

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【家常豆腐】

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食材：老豆腐1塊，青辣椒，紅辣椒，胡蘿蔔，蔥，蒜，澱粉

調料：生抽，鹽，蚝油，白糖，雞精，十三香，

做法：

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1、老豆腐洗幹淨，用刀先切成片，再從中間切成正方形，然後切成三角形，盛入盤中備用

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2、青辣椒去頭去籽，然後改刀切成菱形塊，盛入盤中，紅辣椒也切成菱形塊，胡蘿蔔切成片，盛入盤中備用，大蔥切成片，蒜切成片，盛入盤中備用

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3、下面調個料汁，碗中放2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，再放半勺鹽，一勺白糖提鮮，一丢丢的雞精，少量十三香，再加入适量清水，放少量的玉米澱粉，攪拌均勻備用

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4、鍋中倒入油，油熱之後放入豆腐，小夥慢慢煎，中間翻兩次面，将豆腐煎至兩面金黃，盛出來備用

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5、鍋中留底油，油熱之後放入蔥蒜炒香，然後放入胡蘿蔔，青紅辣椒，翻炒半分鐘後放入調好的料汁，再下入豆腐，翻炒均勻後小火炖一兩分鐘，讓豆腐更加入味，湯汁濃稠後大火收汁，然後出鍋開造

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這樣一道鮮香美味，好吃又下飯的家常豆腐就做好了

【烹饪小貼士】：

1、豆腐一定要用小火慢慢煎至兩面金黃，這樣吃起來口感更好，而且煎豆腐的過程豆腐不容易散開

大家對于家常豆腐有什麼好的方法和建議呢？歡迎大家在評論留言讨論，感謝大家的關注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有适合你的！