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苦瓜炒雞蛋怎麼炒好吃

更新时间：2024-09-28 10:21:31

1、用筷子将苦瓜的瓤掏出，橫切薄片。放清水加半茶匙鹽浸泡10分鐘去苦味。

2、倒掉鹽水，将苦瓜用清水沖一遍，擠去水分，加入兩個雞蛋、一茶匙鹽。

4、用筷子攪拌均勻。煎鍋放油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，攤勻。

5、一面凝固後，翻至另一面煎熟即可。

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