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青蘿蔔炒雞蛋的做法

更新时间：2024-11-16 00:40:00

　　原料：雞蛋三到四個、青蘿蔔一個；

　　調料：包括食物油、鹽、蔥等；

　　1、将青蘿蔔外面的皮去掉，洗幹淨，并切成細絲；蔥洗淨，切成小段。

　　2、将青蘿蔔裝盤，加入适量的鹽攪拌均勻，腌制幾分鐘，好除去裡面的水分。

　　3、将雞蛋打入一大碗中，加入少許鹽，将将其打散。

　　4、将鍋洗淨加熱燒幹水分後，倒入适量油，将油燒熱後，将雞蛋液倒入，将雞蛋煎成蓬松的雞蛋餅，然後用炒菜鏟将雞蛋切成小塊，并盛入盤子裡待用。

　　5、在鍋内加适量的植物油，将油燒熱後，将青蘿蔔絲下鍋，用大火翻炒一分鐘，之後将煎好的雞蛋加入，翻炒幾下，加入鹽和蔥段，再翻炒幾下。

　　6、最後就是将炒好的青蘿蔔炒雞蛋裝盤即可。

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