1、合肥四大名點。合肥生産的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點，曆史悠
2、吳山貢鵝。吳山貢鵝（又名行密貢鵝）起源于吳山鎮，是安徽合肥的傳統名菜，色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無窮。此菜源于唐朝乾符年間。吳山貢鵝貢鵝肉質較普通鵝細嫩，味美，燒、煮、炖、烤、腌食皆宜。
3、李鴻章雜燴。李鴻章雜燴（英文名：LiHongzhang Assorted Dish）也稱為李鴻章大雜燴，是一道傳統名菜，屬合肥菜，始創于清光緒二十二年（1896年），相傳與晚清名臣李鴻章有關。李鴻章雜燴選用雞肉為主料，佐以水發海參、油發魚肚、水發鱿魚等輔料烹制而成。此菜是将多種原料合配燒燴而成，故有多味，具醇香不膩，鹹鮮可口的特點。
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