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菠菜餅的做法

更新时间：2025-01-23 03:25:22

　　1、主料：面粉250克菠菜50克。

　　2、配料：發酵粉5克。

　　3、菠菜清洗幹淨，用開水燙一下。

　　4、用料理機将菠菜榨成菠菜汁。

　　5、菠菜汁微波爐低火轉10秒化開發酵粉，放入面粉揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜或濕布放置于溫暖發酵1.5小時左右，當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可。

　　6、将發酵好的面團放在撒有薄粉的案闆上充分地揉壓出裡面的空氣，擀成圓片。

　　7、用模具壓成小屋的生坯，将生坯再放置20分鐘進行第二次發酵。

　　8、放入平底鍋中烙至兩面金黃即可。

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