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去自助烤肉時怎樣才能不烤焦

更新时间：2024-11-15 21:59:13

　　防止肉烤焦的辦法：

　　1、在燒烤食物前，先将烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。

　　2、随時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會把肉烤焦。

　　3、較薄的肉片，大約隻需3分鐘就可以烤熟了，不宜烤太久。

　　4、蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易将魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。

　　5、先烤多油多脂食物、再烤少油食物。

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