方法如下：1、将肉切成肉片放入塑料密封盒，噴上一層黃酒蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏一天不變味。
2、将肉切成片，然後将肉平攤在金屬盆中，放置在冷凍室凍硬，再用保鮮膜将凍肉片包裹起來，放入冰箱冷凍室貯存，可以保存一個月不變質。
3、将生肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油鍋裡，可保存較長的時間。
4、将生肉切成條，在肉表面塗上一些蜂蜜，再用線穿起來挂在通風處風幹，可存放一段時間。
5、将生豬肉噴少許白酒後，裝入幹淨、無黴、無孔的塑料袋裡，便可以防腐保鮮。
豬肉又名豚肉，是從家豬身上取得的肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥等作用。豬肉一般有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食，另一種是将豬肉加工保存後食用。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉幹、培根和香腸等。
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