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土豆雞蛋餅做法

更新时间：2025-03-19 01:12:16

　　1、準備雞蛋、土豆和洋蔥。

　　2、土豆去皮洗淨後切成小薄片，然後用清水沖去表面澱粉瀝幹待用，如果放置時間較長就浸入清水中防止其變質。

　　3、洋蔥去老皮洗淨後切小塊。

　　4、鍋中放入足夠多的油（能将材料沒過），燒到6成熱的時候（手放在油的上方能明顯感到熱氣），放入土豆片和洋蔥片用中火炸到土豆邊緣微微變焦黃，洋蔥的香味出來，這個過程大約需要5-10分鐘的時間，需要時不時地攪拌一下，防止土豆粘鍋。

　　5、在炸土豆的時候，将雞蛋打成雞蛋液。

　　6、炸好的土豆和洋蔥撈出以後用廚房紙吸幹油分。

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