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脆皮香腸的制作方法

更新时间：2025-04-02 08:03:21

　　1、肉洗幹淨切小塊。

　　2、廚師機裝上絞肉工具，絞成肉餡兒。

　　3、再把調料加入裡面。

　　4、繼續用廚師機攪拌均勻。

　　5、攪拌好之後靜置一個小時入味。

　　6、期間把腸衣洗幹淨，浸泡半個小時。

　　7、然後裝上灌腸工具，開始灌腸。

　　8、灌好的腸用棉線紮成一節一節。

　　9、然後挂在通風陰涼處半天，使表皮風幹。

　　10、風幹好的腸冷水下鍋，水要沒過香腸。

　　11、全程開小火，煮至香腸浮起即可。中途有鼓泡空氣的，用牙簽戳破一下。

　　12、煮好之後撈出晾涼，方便冷凍就剪成一截一截的。放入冰箱冷凍。

　　13、想吃的時候取出，鍋裡煎熟或者烤箱烤熟即可。

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