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怎樣蒸窩頭松軟又好吃

更新时间：2024-10-08 02:15:16

　　1、将細玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團柔韌有勁；

　　2、面團揉勻後搓成圓條，再摘成面劑；

　　3、在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手；

　　4、取面劑放在左手心裡，用右手指揉撚幾下，将風幹的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心裡；

　　5、右手沾點涼水，在面球中間鑽1個小洞，邊鑽邊轉動手指，左手拇指及中指同時協同捏攏；

　　6、将窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。

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