1、黃曲黴素污染主要存在于發黴的玉米中。
2、黃曲黴毒素及其産生菌在自然界中分布廣泛,有些菌株産生不止一種類型的黃曲黴毒素,在黃曲黴中也有不産生任何類型黃曲黴毒素的菌株。
3、黃曲黴毒素主要污染糧油及其制品,各種植物性與動物性食品也能被污染。