1、先用水果刀在冬筍上均勻的劃上幾刀,然後把筍皮一層層剝去,剝的時候不要剝的太淨,隻要能掐的的動都可以保留。
2、然後剝出來會是如下的樣子,然後用刀把筍頭的葉子切去。
3、剝好之後然後對切就會像下圖的樣子,削去根部老皮即可。