野臘菜可以做梅幹菜。野臘菜學名為雪裡蕻,又叫雪裡紅,也叫春不老霜不老、飄兒菜、塌棵菜,科别十字花科植物芥菜的嫩莖葉,是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。分布在綠島、蘭嶼、海南島、斯裡蘭卡,種類為木本。葉脈為網狀葉脈,花期為3月至5月。雪裡紅是雙子葉,互生,葉緣為全緣,葉上表面深綠色,光滑,下表面淺綠色,一年生草本植物,芥菜的變種,将芥葉連莖腌制,便是雪裡紅(又稱雪裡翁),俗稱辣菜。
野臘菜可以做梅幹菜。野臘菜學名為雪裡蕻,又叫雪裡紅,也叫春不老霜不老、飄兒菜、塌棵菜,科别十字花科植物芥菜的嫩莖葉,是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。分布在綠島、蘭嶼、海南島、斯裡蘭卡,種類為木本。葉脈為網狀葉脈,花期為3月至5月。雪裡紅是雙子葉,互生,葉緣為全緣,葉上表面深綠色,光滑,下表面淺綠色,一年生草本植物,芥菜的變種,将芥葉連莖腌制,便是雪裡紅(又稱雪裡翁),俗稱辣菜。