1、熟着凍好,因為生玉米放着會變老,即便在冷凍狀态下也會有點這方面的變化。玉米的保存方法:
2、生玉米保存時,應先剝去玉米外層的厚皮,隻留下兩三層内皮,不用清洗,直接放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱冷凍室裡保存即可。這樣玉米能儲存半年不變質,并且始終鮮嫩不變。想吃時,取出玉米,無需解凍,洗淨後放入鍋中,倒入清水,大火煮開後,再煮10分鐘左右即可。
3、保存熟玉米,隻需将煮熟的玉米裝入保鮮袋中,封緊袋口放入冰箱冷凍室,可保存一周。若是隻放入冷藏室,則容易變馊,因玉米含糖量高,因此需足夠低溫保存。