1、食用山藥是沒有進行加工的，而藥用山藥一般是用懷山藥加工而成。淮山藥是産在河南省新鄉一帶，專用來做中藥用的，藥用價值較高，有很強的治療作用，一般是用來做丸藥或煎藥用的。我們通常吃的是屬于食用山藥，沒有太大的藥用價值，隻是與淮山藥屬于同一屬的植物。
2、山藥富含多糖，可加強白細胞的吞噬作用，又能誘導産生幹擾素，從而刺激調節免疫系統，增強抵禦疾病的能力，輔助預防腫瘤。
藥用山藥與食用山藥有區别嗎
更新时间：2025-03-18 15:32:29
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