炒鱿魚怎麼炒呢?将鱿魚清洗幹淨，再将鱿魚切成小條，如果刀工還可以的話，可以切成鱿魚花，鱿魚條切好之後，放入碗中，加入料酒、生姜、大蒜、辣椒油、鹽、糖、白胡椒粉、洋蔥末，攪拌均勻，讓其腌制兩個小時，這裡要注意的是，鱿魚條腌制的時間一定要久，如果沒有腌制兩個小時以上，那麼鱿魚條是很難入味的，下面我們就來聊聊關于炒鱿魚怎麼炒呢?接下來我們就一起去了解一下吧!
炒鱿魚怎麼炒呢
将鱿魚清洗幹淨，再将鱿魚切成小條，如果刀工還可以的話，可以切成鱿魚花，鱿魚條切好之後，放入碗中，加入料酒、生姜、大蒜、辣椒油、鹽、糖、白胡椒粉、洋蔥末，攪拌均勻，讓其腌制兩個小時，這裡要注意的是，鱿魚條腌制的時間一定要久，如果沒有腌制兩個小時以上，那麼鱿魚條是很難入味的。
熱鍋倒油，油熱之後，加入洋蔥絲爆炒，爆炒出香味後，倒入腌制好的鱿魚條，大火爆炒，因為腌制的時候有湯的緣故，所以在爆炒的時候不用加清水，等到鱿魚條全部卷起來之後，證明鱿魚條已經熟了，大火收汁，倒入盤中，最後撒上一點白芝麻增香，那叫一個色香味俱全。
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